Coba resep kaldu bubuk udang sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - kaldu bubuk udang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kaldu bubuk udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu bubuk udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak kaldu bubuk udang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kaldu bubuk udang yuk!
Untuk menyiapkan Kaldu bubuk udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr kepala dan kulit udang
- Ambil 100 gr bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/3 sdt lada bubuk
Pawon Ibun memproduksi kaldu bubuk dengan varian yang cukup beragam, mulai dari udang hingga tempe. Kaldu bubuk ini dibuat dari campuran protein dengan aneka bawang-bawangan atau rempah alami. Jadi, bersiaplah untuk berkreasi dengan aneka masakan. Akhirnya mengolah kulit udang yang sudah nginep lama di kulkas.
Langkah-langkah menghidangkan Kaldu bubuk udang:
- Pertama cuci bersih kepala dan kulit udangnya, lalu sangrai tanpa diberikan air
- Setelah di sangrai sampai kering, hilangkan uapnya sejenak lalu blender
- Setelah diblender, beri irisan bawang putih, dan sangrai lagi.
- Setelah itu, Sangrai lagi sampai kering. Lalu blender lagi sampai halus. Dan karna masih basah saya sangrai lagi.
- Setelah itu tambahka gula, garam dan lada lalu blender lagi
- Setelah itu, ayak untuk mendapatkan kaldu bubuk yg benar2 halus.
- Jadi deh…
- Simpan dalam wadah kedap udara.
- Note : kalau kiranya teksturnya masih basah, disangrai lagi ya…
Kaldu udang bubuk bisa dipakai untuk bumbu nasi goreng (yang sudah dicoba), tom yam, yang lainnya belum explore lagi. Sekarang ini juga ada kaldu bubuk dalam kemasan yang dijual untuk membantu menyedapkan masakan. Tapi kadang kaldu bubuk yang dibeli secara instan justru kurang menyehatkan dan jika terlalu banyak akan berbahaya. Ada baiknya buat bikin kaldu bubuk sendiri di rumah biar jauh lebih aman, misalnya aja resep kaldu udang bubuk. Kebetulan juga kaldu udang bubuk dirumah udah habis, jadi langsung aja diesekusi.
Mudah bukan membuat kaldu bubuk udang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
