Ingin memasak mooncake - kue bulan (tanpa air abu) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mooncake - kue bulan (tanpa air abu) terbaik! mooncake - kue bulan (tanpa air abu) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mooncake - kue bulan (tanpa air abu) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mooncake - kue bulan (tanpa air abu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mooncake - kue bulan (tanpa air abu) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mooncake - kue bulan (tanpa air abu) yuk!
Untuk memasak Mooncake - Kue Bulan (tanpa air abu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Sirup Gula:
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Ambil 70 ml air
- Gunakan 10 ml air perasan lemon
- Gunakan Sejumput vanilli
- Ambil Kulit:
- Ambil 90 ml sirup gula
- Ambil 160 gr tepung segitiga biru
- Ambil 40 ml minyak
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Isian:
- Siapkan 250 gr kacang hijau
- Gunakan 65 ml santan instant
- Ambil 125 gr gula
- Gunakan 65 gr butter
- Siapkan 30 ml minyak
Kue Bulan Cina diberi kuning telur di tengahnya untuk menyimbulkan Bulan. Namun selama kita menyembah Tuhan yang telah menciptakan Bulan itu, dari pada menyembah Bulan itu sendiri, saya pikir tidaklah berdosa memakan kuning telur pada Festival Pertengahan Musim Gugur. Tapi kini mooncake hadir dengan rasa yang lebih beragam mulai rasa pandan, arang hitam, red velvet hingga rasa telur asin. Di Indonesia, mooncake juga cukup populer.
Proses menyiapkan Mooncake - Kue Bulan (tanpa air abu):
- Buat Sirup: masak bahan sirup dengan api kecil hingga leleh dan bersisa menjadi sekitar 90ml kemudian sisihkan
- Buat kulit: masukan minyak dan sirup dicampur lalu masukan terigu dan garam, uleni sampai menjadi adonan kemudian bungkus dengan plastik wrap dan masukan kulkas selama 2jam
- Buat isian: rendam kacang hijau selama +/- 1jam lalu dimasak sampai kacang hijau lembek; Blender halus kacang hijau bersama santan, minyak dan gula, kemudian dimasak bersama butter, masak sampai adonan mengering atau bisa dipulun; sisihkan.
- Cetak-mencetak: setelah 2jam keluarkan kulit, bagi jadi 6bagian dan isian juga buat 6 bulatan (saya jadi 7,5 bulatan ya.. emang isiannya lebih banyak; gilas 1 bagian kulit taruh isian ditengah lalu tutup dengan kulit, bentuk bulatan sampai rapi dan cetak dengan menggunakan cetakan mooncake; ulangi untuk 5 bagian lainnya
- Panggang oven dengan suhu 170°c selama 10menit, keluarkan dan beri olesan (1butir kuning telur + 1sdm SKM), panggang lagi sekitar 10-15menit, keluarkan dari oven dan mooncake pun jadi 💙
Adapun isian musang king terdiri dari durian yang didatangkan langsung dari Malaysia, tanpa campuran tepung. Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Masukkan dalam cetakan kue bulan dari kayu. Tekan-tekan kemudian letakkan isi yang sudah dibulatkan tadi.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mooncake - kue bulan (tanpa air abu). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
