Ingin tau rahasia masak lemper bakar yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lemper bakar terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak lemper bakar karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat lemper bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lemper bakar yuk!
Untuk menyiapkan Lemper bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan beras ketan putih, cuci lalu rendam semaleman
- Ambil air santan
- Ambil daun pandan
- Ambil daun salam
- Siapkan serai, memarkan
- Gunakan garam
- Siapkan bahan isian:
- Siapkan daging ayam
- Siapkan bwng putih
- Ambil bwng merah
- Ambil ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan daun salam
- Sediakan serai
- Ambil air santan
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan garam dan gula pasir
- Siapkan tambahan:
- Gunakan daun pisang
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Proses menghidangkan Lemper bakar:
- Cuci bersih ketan lalu diamkan semalaman.
- Kukus beras yg sdh direndam, selama 25 menit. Lalu sambil menunggu ketan matang, rebus ayam hingga matang.
- Setelah ayam direbus, tiriskan lalu suwir2 halus. utk bumbunya, sangrai ketumbar dan kemiri, lalu haluskan ketumbar, kemiri, bwng putih, bwng merah lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yg sdh dimemarkan, setelah wangi masukkan santan lalu ayam yg sdh disuwir, aduk2 tambahkan garam dan gula, aduk hingga rata, tes rasanya, masak hingga habis santannya atau asat.
- Jika ketan yg dikukus hampir matang, masak santan ditambahkan daun pandan, daun salam dan serai yg sdh dimemarkan, lalu beri garam secukupnya, aduk2 hingga mendidih, lalu matikan api, dan masukkan ketan td yg sdh dikukus ke dlm santan yg telah matang, adu rata, biarkan santan terserap, lalu buang serai, daun salam dan daun pandan, lalu kukus kembali ketan sekitar 30 menit hingga matang.
- Potong2 daun pisang sesuai kebutuhan untuk membungkus lemper lalu bersihkan. Sy uk lebar daun ada 2 macam, yg uk 5cm utk menggulung lemper dan lebar uk sekitar 20cm - 25cm utk membungkus lemper.
- Penyelesain, ambil 2 sdm ketan yg sdh masak dan msh panas lalu pipihkan, masukkan 1 sdt bahan isian, lalu tutup dan bentuk lonjong, tangan sy menggunakan plastik spy tdk lengket, lalu gulung ketan dgn daun pisang yg kecil, lalu bungkus dgn daun pisang yg uk besar. Bentuk sesuai selera, ato bs lihat contoh d gugel.
- Setelah semua rapih dibungkus daun, lalu panggang, sy menggunakan happycall, olesi happycall dgn sedikit minyak goreng, setelah panas tata lemper diatas happycall, masak hingga aroma daun tercium wangi dan daun ada sedikit efek gosong didaun, maaf ya bahasanya kalo kurang dipahami.
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lemper bakar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
