Coba resep ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi)!
Untuk menghidangkan Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram ayam potong jadi 2
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 jempol lengkuas
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Sambal terasi
- Ambil 1 1/2 terasi ABC sachet
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 10 biji cabe rawit boleh tambah kalau suka pedas
- Gunakan 1/2 buah tomat (kalau kecil pake 1 buah)
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk
Resep sambal bermacam-macam, favoritenya adekku sambel bawang, cuma bawang putih, garam dan cabe. Favoriteku sambel mentah, komponennya bawang merah, bawang putih, garam, cabe, terasi dan tomat. Resep sambel lainnya bisa dilihat disini. Semuanya disajikan hangat dan dilengkapi dengan lalapan segar plus krupuk.
Proses memasak Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi):
- Cuci bersih ayam,lalu lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama lima menit.kemudian cuci kembali ayam sampai bersih.
- Parut lengkuas dan halus bumbu sisihkan.
- Letakkan ayam di dalam panci lalu masukkan lengkuas parut dan bumbu halus, beri garam gula dan kaldu bubuk terakhir beri air. Bisa test rasa kalo kurang boleh tambah gula garamnya.
- Ungkep ayam sampai airnya asat.
- Panas kan minyak lalu goreng ayam sampai setengah matang. Lalu masukkan lengkuasnya dan goreng sampai matang. Pakai api sedang cenderung kecil supaya lengkuasnya nggak gosong.
- Angkat dan tiriskan ayam beserta lengkuasnya. Sisihkan.
- Untuk sambel terasinya, cuci bersih semua bahan kecuali terasi. Lalu panaskan sedikit minyak(minyak bekas goreng ayam lebih mantap) lalu goreng sampai bawang dan tomatnya layu dan terasinya berbau harum. Dinginkan.
- Setelah dingin, ulek semua bahan beri gula garam dan penyedap.
- Ayam goreng lengkuas dan sambel terasi siap disantap dengan nasi putih hangat dan aneka lalapan.
Udah deh lupa dunia Ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) Pengen banget makan lalapan mumpung kemangi di belakang rumah lagi subur suburnya ,keinget ada ayam di freezer yang di beliin bumer. Ya udah bikin ayam Laos aja. Biasanya ayam goreng disajikan berdampingan dengan sambal terasi dan berbagai macam jenis sayuran sebagai lalapan. Ternyata, untuk mengolah ayam goreng agar memiliki rasa yang istimewa tak bisa dilakukan sembarangan. Diperlukan racikan bumbu yang pas untuk memperoleh cita rasa ayam goreng yang benar-benar mantap dan tak mudah dilupakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng lengkuas (lalapan plus sambel terasi) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
