Coba resep sambal soto tangkar sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! sambal soto tangkar salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sambal soto tangkar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal soto tangkar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak sambal soto tangkar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sambal soto tangkar!
Untuk menghidangkan Sambal soto tangkar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 10 biji cabe keriting
- Sediakan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 1 kemiri
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Moto
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan 3 bawang merah
Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sangat populer. Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. Penyebutan tangkar tersebut sudah ada sejak penjajahan Belanda lho, dan hingga sekarang masih dipergunakan, walaupun mungkin untuk generasi saat ini banyak yang tidak tahu akan arti dari tangkar.
Cara menyiapkan Sambal soto tangkar:
- Rebus bawang merah n cabe
- Sangrai kemiri
- Uleg cabe n bawang merah n kemiri beri garam, motto,kaldu bubuk
- Siap disajikan
- Selamat mencoba
Jika kita tengok kebelakang lagi tentang. Sajikan hangat, taburi dengan daun bawang dab bawang goreng, lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis, potongan tomat, emping dan jeruk limau. Soto Tangkar Betawi bisa di sajikan dengan nasi putih, lontong atau ketupat Membuat soto tangkar ini pun mudah beberapa cara agar soto tangkar lebih enak dengan mempersiapkan bumbu-bumbu yang sebelum dihaluskan di bakar atau di sangrai terlebih dahulu agar memiliki aroma yang harum dan rasa yang khas, seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, serai , daun jeruk terlebih dahulu dibakar. Soto tangkar merupakan masakan yang dibuat pada masa pendudukan Belanda. Dinamakan soto tangkar karena pada masa itu masyarakat Betawi tidak mampu membeli daging dan hanya mampu membeli tangkat, yakni tulang iga dengan daging yang sangat sedikit yang kemudian dimasak dengan bumbu soto.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sambal soto tangkar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
