Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep lemper bakar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - lemper bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak lemper bakar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan lemper bakar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lemper bakar yuk!
Untuk memasak Lemper Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Beras ketan
- Siapkan Santan kara
- Gunakan Air
- Gunakan garam
- Gunakan Royco ayam
- Sediakan Dada ayam
- Ambil Bawah putih, cincang halus
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Daun pisang
- Gunakan Sck Minyak goreng
Kue ini terbuat dari ketan Namun, banyak sekali versi-versi kekinian yang gak kalah enak. Uda lama denger lemper bakar aliong guys. Tapi baru cobain kemarin ini, karena sodaraku bilang enak banget. Jadi mereka gak hanya jualan lemper tapi juga ada lontong.
Cara memasak Lemper Bakar:
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurleb 3 jam, buang sisa air rendaman, masukkan beras dalm panci, lalu tambahkan santan kara, air dan 1 1/2 sdt garam, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang sampai air berkurang, jangan lupa sesekali di aduk agar bawah panci tidak gosong, jika air atau santan sudah surut matikan api, sisihkan.
- Siapkan panci kukusan dan panaskan. JIka panci kukusan sudah panas masukkan aron beras ketan tadi, kukus kurleb 20 - 25 menit.
- Untuk isian : Cuci bersih daun jeruk, buang tengan daun, lalu goreng sampai garing, angkat tiriskan. Blender daun jeruk yg sudah di goreng tadi, sisihkan. Bersihkan dada ayam lalu rebus sampai matang, setelah itu suwir2 ayam dan cincang. Panaskan 2 sdm minyak masukkan bawang putih tumis sampai harum lalu masukkan ayam beri sedikit air, aduk.
- Tambahkan royco, garam dan 1 sdt daun jeruk, aduk sampai rata. Siapkan daun pisang ambil kurleb 30 gr nasi ketan lalu isi dengan ayam tutup lalu bentuk bulat panjang, bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panggangan, panggang lemper yang sudah di bungkus lalu oles dengan minyak. Lemper bakar siap disajikan.
- Selamat mencoba….
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan menggunakan daging ayam. Kalau biasanya lemper diisi daging ayam, lalampa justru diisi dengan daging ikan yang Bagaimana cara membuatnya? Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). Lemper Bakar Oncom Pedas, olahan beras ketan dengan isian oncom pedas ini pasti bakal jadi favorit.
Mudah bukan membuat lemper bakar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
