Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep baceman bawang putih ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian baceman bawang putih ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan baceman bawang putih karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baceman bawang putih! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan baceman bawang putih hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin baceman bawang putih yuk!
Untuk membuat Baceman Bawang Putih, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 30 butir bawang putih, saya pakai bawang putih lokal
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan Minyak sayur sebanyak 2cm lbh bnyk dr jmlh bawang putih yg sdh ditumbuk
- Sediakan Toples bertutup bersih dan kering
Nasi goreng adalah salah satu makanan favorit mayoritas masyarakat Indonesia, buat yang ingin mencoba membuat nasi goreng special yang enak. Kenapa sih nasi goreng di abang-abang pasti enak? Bisa jadi si abang tukang nasi goreng itu pake bumbu rahasia, yaituuuuu. Cara membuat: Kupas bawang putih,cuci lalu tiriskan.
Cara memasak Baceman Bawang Putih:
- Siapkan bahan2nya. Disini ada sekitar 300gram bawang putih, tapi setelah saya seleksi ulang cuma dpt sekitar 30 siung yg bagus, tdk ada bagian2 yg calon busuk atau coklat2 kering yg biasany suka ada di bawang putih. Cuci bersih lalu tiriskan sampai betul2 bersih dan kering. Kalau perlu diletakkan diatas kain kering/tisu dapur.
- Setelah betul2 kering tumbuk bawang putih dan kemirinya. Cookpaders bisa gunakan uleg-an, blender, food processor utk menumbuk bawang putihnya. Yg perlu cookpaders perhatikan adalah apapun alatny yg digunakan harus dlm keadaan kering dan bersih. Ini penting banget krn setetes air saja sdh bisa membuat proses fermentasinya gagal. Saya menggunakan uleg-an dan bawang putihny tdk saya tumbuk terlalu halus, masih agak kasar seperti ini
- Setelah dapat tekstur bawang yg diinginkan, langsung tempatkan bawang ke dlm wadah bertutup. Lalu tuangkan minyak sayur ke dlm wadah sebanyak 2cm lebih banyak dr jumlah bawang yg ditumbuk. Aduk2 bawang tumbuk dengan minyak sampai seluruh bawang terendam minyak sayur. Jika stlh diaduk jumlah minyak tdk sampai 2cm diatas jmlh bawang maka tambahkan lagi minyaknya.
- Tutup rapat2 wadahnya, lalu simpaN wadah di tempat yg gelap dan jgn sampai terkena sinar matahari. Saya simpan di dlm lemari bawah kompor. Simpan baceman bawang putih minimal 24 jam di tempat yg gelap sebelum dibuka dan digunakan. Saya pernah simpan sampai 3 hari dan hasilny lebih harum.
- Ini foto Baceman Bawang Putih setelah didiamkan kurleb 24 jam, sudah mulai keluar gelembung2 tanda sudah terjadi proses fermentasi. Rencana saya akan saya tunggu sampai 3 hari baru saya pakai utk masak. Saat itu saya akan edit resep saya dan tambahkan foto ketika baceman sudah difermentasi selama 3 hari.
- Update: ini foto stlh 3hari..gelembung sdh sangat banyak, warna bawang semakin gelap, aroma jg semakin sedap….apalagi ketika mulai dipakai utk menumis.
Hasil diatas adalah hasil pencarian dari anda. Manfaat makan bawang putih ternyata banyak untuk kesehatan. Manfaat bawang putih tunggal lebih kuat dibanding bawang biasa. Salah satu resep rahasia dari pengguanaan bawang putih tunggal, adalah merendamnya dengan madu sampai beberapa waktu. Tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum dan matang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baceman bawang putih. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
