Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep donut empuk topping glaze ala jco ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! donut empuk topping glaze ala jco cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak donut empuk topping glaze ala jco karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donut empuk topping glaze ala jco! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak donut empuk topping glaze ala jco hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donut empuk topping glaze ala jco!
Untuk menyiapkan Donut empuk topping glaze ala JCO, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan biang :
- Sediakan 6 gr ragi instant
- Gunakan 20 gr gula
- Siapkan 50 ml air hangat
- Siapkan 30 gr mentega
- Sediakan Adonan :
- Ambil 250 gr terigu (saya segi****)
- Siapkan 30 gr maizena
- Gunakan 20 gr gula
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 3 gr atau 1/2 sdt pelembut roti (saya big***)boleh skip
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 50 ml air
- Sediakan Topping / glaze :
- Gunakan 5 sdm icing sugar / tepung gula
- Siapkan 2-4 sdm SKM
- Siapkan 3 sdm air matang (kira kira asal kekentalan pas jangan encer)
- Ambil 1 bks coklat bubuk instan / 30gr
- Ambil Keju parut / cok meses
Berbeda dengan olahan donat pada umumnya yang empuk dan padat layaknya Dunkin Donut's dan juga olahan donat kentang yang cepat bikin kenyang. Kalau olahan resep donat JCO mah bener-bener lembut banget. Yup, ciri khas donat JCO adalah tesktur-nya yang lembut, empuk tapi kopong. Berbeda dengan olahan donat pada umumnya yang empuk dan padat layaknya Dunkin Donut's dan juga olahan donat kentang yang cepat bikin kenyang.
Cara menyiapkan Donut empuk topping glaze ala JCO:
- Aktifkan biang : campur semua bahan biang, aduk, diamkan 5 min hingga mengembang (jika ragi tidak kembang berarti ragi tidak bisa dipakai lagi)
- Campur smua bahan adonan (kecuali margarin) aduk rata, campurkan biang, ulen hingga setengah kalis
- Tambahkan margarin, ulen sambil banting hingga kalis elastis 15-20menit (permukaan adonan kilap tidak bergerindil dan tidak lengket)
- Bulatkan taruh dalam wadah ditutup plastik/kain basah, taruh ditempat agak hangat (saya disebelah kulkas) kurleb 30 menit hingga mengembang 2x
- Keluarkan adonan, tinju supaya gas keluar ulen sebentar, lalu gilas setebal 0,5—1cm dan cetak bulat dan kasih lubang ditengah
- Taruh di wadah yg sudah ditaburi terigu supaya tidak lengket, tutup plastik/kain diamkan kurleb 30menit sejak awal cetak, tandai yang duluan dicetak berurut hingga yg terakhir
- Panaskan minyak agak banyak (kira kira donat bisa terapung) api kecil
- Usahakan memindahkan donut ke kuali dengan alat, jangan lgs pakai tangan supaya bentuknya tetap bagus
- Goreng dengan api kecil ya, dengan sekali balik saja, supaya terbentuk ring donut (intip bawahnya jika suda kekuningan lgs dibalik)
- Tiriskan donut yg sudah digoreng
- Siapkan topping glaze : campur Gula, SKM, bubuk coklat dan air aduk hingga larut kental (jika tidak dicampur coklat bubuk airnya 2sdm saja dan glaze warna putih)
- Celup satu sisi donut dalam glaze tabur keju parut / meses. Hidangkan.. Donat tetap empuk sampai 2hari
Kalau olahan resep donat JCO mah bener-bener lembut banget. Untuk resep donatnyaa saya menggunakan resep donat ala jco dari Ibu Fatmah Bahalwan, sementara resep topping glaze-nya saya ambil dari dari sini. Tiramisu merupakan salah satu varian topping donat jco yang bisa kita coba. Tidak hanay untuk donat, topping ini bisa kita gunakan juga untuk pisang nugget ataupun kue dan hidangan lainnya. Lihat juga resep Donat j.co ala bianskitchen enak lainnya.
Mudah bukan membuat donut empuk topping glaze ala jco? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
