Ingin tau rahasia memasak ayam goreng sambal hijau cibiuk yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sambal hijau cibiuk terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng sambal hijau cibiuk! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng sambal hijau cibiuk karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan ayam goreng sambal hijau cibiuk hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng sambal hijau cibiuk yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
- Siapkan 500 ml Air Kelapa
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 batang Serai
- Gunakan Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
- Siapkan 2 sdt Gula Merah
- Ambil Bahan Sambal Cibiuk
- Sediakan 4 buah Cabai Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 cm Kencur
- Gunakan 2 sdm Terasi Matang
- Sediakan 1 sdt Garam
- Ambil 2 sdt Gula Pasir
- Sediakan 4 sdm Oncom Merah
- Sediakan 10 buah Cabai Rawit
- Sediakan 6 buah Tomat Hijau
- Sediakan 5 gr Daun Kemangi
- Gunakan 4 sdt Air Jeruk Limau
Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Untuk yang pernah mencicipi ayam goreng sambal Cibiuk, tentu tak bisa melupakan kenikmatannya. Ayam goreng dari restoran Cibiuk ini memiliki tekstur basah yang khas, dan berbeda dari ayam goreng dari daerah lain seperti ayam taliwang dari Lombok atau ayam kalasan dari Jawa Tengah. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga.
Proses memasak Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:
- Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
- Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.
Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas. Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Lihat juga resep Ayam goreng siram sambel ijo enak lainnya. Sambal Cibiuk adalah sambal khas yang berasal dari daerah Cibiuk, Garut. Meski sekilas mirip dengan sambal lainnya, namun Sambal Cibiuk memiliki citarasa khas yang disukai banyak orang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng sambal hijau cibiuk hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
