Coba resep ayam goreng kriting with buttermilk sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan ayam goreng kriting with buttermilk ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam goreng kriting with buttermilk karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kriting with buttermilk! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam goreng kriting with buttermilk hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng kriting with buttermilk!
Untuk membuat Ayam Goreng Kriting with Buttermilk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada, cuci bersih, dipotong 7 buah, sayat
- Siapkan Bumbu Marinasi :
- Siapkan Buttermilk (lihat resep)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm cabai bubuk
- Gunakan Bahan Tepung :
- Ambil 400 gram terigu protein tinggi
- Ambil 50 gram maizena
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt soda kue
- Sediakan Bahan tambahan :
- Sediakan Es cube 6-7 buah
Potongan ayamnya berukuran besar, hampir serupa potongan ayam goreng yang dijual di berbagai restoran cepat saji. Wujudnya mirip ayam goreng tepung dengan lapisan tepungnya tak terlalu tebal dan garing. Resepi Ayam Buttermilk yang sungguh sedap dan anak-anak pasti suka. Cara nak buat pun agak mudah dan tidak memerlukan banyak bahan yang rumit.
Cara membuat Ayam Goreng Kriting with Buttermilk:
- Siapkan buttermilk. Haluskan kunyit, bawang putih bersama garam dan kaldu bubuk.
- Di wadah masukkan bumbu halus, cabai bubuk dan merica bubuk. Masukkan potongan ayam. Aduk rata bumbu ke ayam.
- Cubit cubit ayam agar bumbu meresap. Masukkan buttermilk, aduk rata.
- Simpan semalaman di kulkas. Sebelum digoreng taruh suhu ruang sebentar.
- Ambil ayam dari rendaman buttermilk dan beri es batu di buttermilk. Campur semua bahan tepung. Aduk rata.
- Masukkan ayam ke tepung, kubur-remas-kubur-remas secara cepat tapi jangan terlalu keras. Kibas kibaskan tepung. Oh iya jangan lupa gunakan sarung tangan / penjepit.
- Masukkan ayam ke buttermilk hingga terendam. Angkat gunakan saringan / penjepit.
- Masukkan ke tepung lagi dan lakukan hal yang sama.
- Masukkan lagi ke dalam buttermilk.
- Masukkan ke tepung lagi.
- Goreng di minyak banyak dan panas di api sedang. Tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.
- Ayam goreng kriting with buttermilk siap dinikmati dengan saus kesukaan. Teksturnya kresss di luar, lembut di dalam 😀
Sesuai jika digunakan ayam bahagian dada atau isi, tetapi boleh juga nak gunakan bahagian tulang yang lain. Ayam perlu digoreng dulu bersama salutan tepung kemudian dimasukkan ke dalam kuah buttermilk. SajianSedap.com - Ayam goreng tepung buatan restoran Fast Food atau pedagang kaki lima terlihat sangat cantik karena kulitnya keriting dengan warna kuning keemasan. Tapi kalau dibuat di rumah, ayam tidak bisa sempurna. Ayam biasa hanya garing saat masih panas, lalu melempem kala dingin.
Selamat mencoba resep ayam goreng kriting with buttermilk! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
