Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep cilok kukus & krispi isi ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - cilok kukus & krispi isi ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak cilok kukus & krispi isi ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok kukus & krispi isi ayam! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat cilok kukus & krispi isi ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cilok kukus & krispi isi ayam!
Untuk membuat Cilok Kukus & Krispi isi Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 100 gr tepung kanji (saya pakai sagu tani)
- Gunakan 100 gr tepung terigu (saya pakai protein sedang)
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/8 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam, sesuai selera (saya 3/4 sdt, sendok ukur)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam, sesuai selera (saya 3/4 sdt)
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 150 ml air kaldu ayam atau air biasa juga bisa
- Gunakan Sedikit daun bawang, rajang halus
- Sediakan Sedikit seledri, rajang halus
- Ambil Sedikit wortel, serut menggunakan parutan keju
- Siapkan Secukupnya ayam rebus, suwir-suwir kecil
Kalau pengin cilok dengan isian, kamu bisa menggunakan daging ayam giling, potongan keju, atau telur puyuh. Itulah resep membuat cilok dengan bumbu kacangnya yang enak banget. Kalau sudah begini, kamu gak perlu jauh-jauh lagi ke Bandung buat mendapatkannya. Jika bosan menikmati cilok yang di kukus, cilok ini bisa diolah kembali menjadi cilok goreng yang dibalut dengan tepung panir yang crispy.
Cara menghidangkan Cilok Kukus & Krispi isi Ayam:
- Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, seledri, dan wortel. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus air kaldu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk hingga mendidih.
- Panas-panas, tuangkan air rebusan tadi ke campuran tepung. Aduk rata menggunakan sendok kayu hingga kalis dan bisa dipulung. (Jika susah menyatu, setelah diaduk menggunakan sendok kayu, lanjutkan mengaduk dengan tangan/ujung-ujung jari sambil sedikit diuleni hingga kalis)
- Bentuk bulat-bulat, pipihkan dan beri isian, lalu tutup dan bulatkan lagi. Lakukan sampai seluruh adonan habis. (Olesi tangan dan piring untuk meletakkan adonan cilok dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket)
- Rebus bulatan cilok dengan air yang sudah dididihkan sampai mengapung. Biarkan 10 menit mengapung supaya benar-benar matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Jika mau disajikan, kukus terlebih dahulu hingga mengembang. Bisa juga dibuat cilok krispi. Caranya, bulatan cilok tadi dicelupkan ke kocokan telur atau terigu yang dicairkan dengan sedikit air, lalu balurkan ke tepung panir kasar sambil ditekan-tekan supaya menempel. Goreng hingga matang.
- Cilok kukus siap disajikan.(ini foto pas pertama kali buat)
- Cilok krispi siap disajikan. (ini foto pas pertama kali buat)
- Sajikan dengan saus sambal dan kecap manis atau sambal kacang. Saya menggunakan saus sambal yang ditambah air, merica bubuk, sedikit gula dan garam, bawang putih dan cabai goreng yang dihaluskan, serta cairan maizena sebagai pengental. Didihkan hingga meletup-letup. Taburi cilok dengan bawang merah goreng dan seledri, lalu siram dengan saus dan kecap manis.
Cilok memang termasuk ke dalam kategori camilan yang memiliki harga murah meriah. Angkat cilok yang sudah matang, lalu tiriskan. Agar adonan cilok tidak menempel masukan adonan cilok tadi ke dalam air dingin yang matang. Cara membuat sambal kacang untuk cilok: Kukus cabe rawit dan cabe merah hingga lunak, kemudian haluskan. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis ulekan cabe merah dan cabe rawit yang telah halus.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok kukus & krispi isi ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
