Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sate donat empuk gendut • autolisis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! sate donat empuk gendut • autolisis cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak sate donat empuk gendut • autolisis karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate donat empuk gendut • autolisis! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan sate donat empuk gendut • autolisis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sate donat empuk gendut • autolisis!
Untuk membuat Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan untuk autolisis :
- Ambil 260 gram tepung terigu protein tinggi (me Cakra)
- Gunakan 30 gram tepung maizena
- Siapkan 12 gram susu bubuk
- Ambil 45 gram gula pasir
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Sediakan 100 ml susu cair (me Diamond)
- Gunakan Biang :
- Siapkan 6 gram ragi instan (me Pakmaya)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm air hangat
- Siapkan Bahan masuk terakhir :
- Siapkan 40 gram margarine
- Ambil 2 gram garam
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Gunakan jumlah minyak yang banyak dan api sedang cenderung kecil saat menggoreng donat supaya donat empuk. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus.
Proses menyiapkan Sate Donat Empuk Gendut • Autolisis:
- Campur semua BAHAN AUTOLISIS, pakai tangan, sampai rata saja. Biarkan minimal 6 jam, saya tinggal tidur malam, besok pagi di kerjakan
- Setelah 6 jam, sudah lentur
- Campur semua bahan BIANG, aduk rata sampai seperti pasta, biarkan berbusa seperti foto, sekitar 10 menit
- Campurkan BIANG ke adonan, uleni sebentar pakai mixer asal rata. Tambahkan MARGARINE & GARAM, mixer lagi sebentar sudah kalis elastis
- Bulatkan, tutupi & diamkan mengembang 2x sekitar 1 jam. Lalu kempeskan
- Bagi semua adonan samapi selesai, menjadi @15 gram / 36 pcs. Bulatkan, tutupi kain bersih
- Biarkan mengembang lagi, saya 1 jam seperti foto. Lalu panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas juga)
- Kecilkan api, masukan secukupnya dulu. Goreng bertahap ya, sambil sesekali dibalik agar tidak gosong
- Tiriskan sebentar, taruh di atas tissue agar mengurangi minyak nya & biarkan dingin dulu
- Siapkan wadah berisi gula halus, masukkan secukupnya donat ke wadah gula. Tutup & kocok sampai semua bagian rata tertutup gula
- Ambik tusuk sate, tusuk satu per satu
- Sate donat empuk gendut lo, siap dinikmati
Lihat juga resep Donat Kentang super empuk dan lembut enak lainnya. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi pemula. Namun tidak perlu khawatir, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat donat empuk dan mengembang dengan mudah. Anda pun bisa mempratikannya di rumah dengan mudah. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sate donat empuk gendut • autolisis hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
