Coba resep roti sobek sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! roti sobek, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak roti sobek karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan roti sobek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep roti sobek!
Untuk menghidangkan Roti sobek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr Tepung Golden Eagle/Tepung cakra (Tepung protein tinggi)
- Ambil 60 gr Gula pasir
- Sediakan 2 sdt Ragi instant
- Ambil 2 bh Telur
- Sediakan 60 gr Mentega (Kalau saya campur 20 gr dengan butter wisjman)
- Siapkan 240 ml Susu cair (saya gunakan full cream greenfields)
- Ambil Bahan Isi
- Siapkan Coklat meses
- Sediakan Cheesy Keju Oles
KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti sobek ini cara membuatnya ternyata mudah, dengan bahan - bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, ragi instan dan beberapa bahan lainnya, sudah bsia menghasilkan roti sobek yang enak.
Proses menghidangkan Roti sobek:
- Hangatkan susu suam-suam kuku, lalu campurkan ragi dan juga gula pasir 20 gr. Lalu diamkan 10 menit sampai ragi aktif dan berbuih.
- Di wadah lain masukan tepung terigu, telur, sisa gula pasir, dan juga ragi yang sudah aktif.
- Uleni sampai kalis lalu masukan mentega sampai tercampur rata. Jika adonan dirasa masih agak lengket keluarkan dr wadah dan uleni dengan tangan tapi jangan lupa tempat untuk menguleni sudah ditabur sedikit tepung agar tidak lengket. Jika belum kalis bisa ditambahkan tepung terigu tapi jangan lebih sampai 3 sendok makan, jadi lebih baik tambah sedikit demi sedikit.
- Setelah kalis simpan diwadah yang bersih (saya semprotkan evoo ke wadah). Lalu tutup dengan plastik wrap karena menurut saya lebih rapat dibandingkan dengan memakai kain serbet. Diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah kalis keluarkan dari wadah dan sy uleni lagi bahkan saya giling agar uap ragi keluar dari adonan. Lalu dibagi-bagi menjadi bulatan kecil dengan ukuran 30-40 gr (agar roti sobek lebih terlihat rapi ukurannya sama).
- Tiap bulatan tersebut sebelum diisi digiling terlebih dahulu lalu diisi meses/cheesy keju sesuai selera. Kalau saya meses saya masukan sebanyak 1-2 sendok makan agar isinya lebih terasa. Lalu bulat-bulatkan lagi dan taruh dalam loyan yang sudah dialasi kertas roti.
- Oya dengan ukuran 20 gr bisa masuk dalam loyang 22x22 sebanyak 12-16 buah. Jadi diatur saja agar tetap ada jarak karena adonan nantinya akan mengembang.
- Setelah disusun dan didiamkan 1 jam jangan lupa ovennya dipanaskan 10-15 menit dulu (saya pakai oven tangkring apinya sedang saja). Masukan ke dalam oven yang sudah panas selama 25-30 menit tergantung ovennya dan besar apinya ya. Yang penting pas dilihat adonannya diatasny sudah kecoklatan.
- Setelah matang dan dikeluarkan dari oven roti diolesi mentega agar mengkilap dan terlihat cantik.
Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik. Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat roti sobek hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
