Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yuk!
Untuk menyiapkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung
- Siapkan Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip)
- Siapkan Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak)
- Sediakan Cabai merah 3 bh (sesuai selera)
- Sediakan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) - boleh skip
- Gunakan 3 siung Bawang merah uk. Besar
- Siapkan 3 siung Bawang putih uk. Besar
- Siapkan 5 bh Kemiri
- Siapkan 1 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Gunakan 15 butir Ketumbar
- Gunakan 5 butir Merica
- Gunakan Bumbu digeprek
- Sediakan 3 btg Sereh uk. Sedang
- Siapkan Lengkuas sebesar kepala ayamnya
- Sediakan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan)
- Siapkan 3 lbr Daun salam
- Gunakan 3 lbr Daun jeruk
- Sediakan 2 cm Kayu manis
- Siapkan 3 bh Cengkeh
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip)
Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Haluskan ketumbar, jahe dan kemiri, sisihkan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Setelah menjaga pola makan yang Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk purut. Kecilkan api, aduk-aduk lagi hingga kuah mendidih dan sedikit berminyak.
Proses membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):
- Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya)
- Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang
- Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang
- Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan
Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng untuk menumis. Ingin membuat opor ayam tanpa perlu ribet? Buat yang suka dan gemar dengan Cara Membuat Tongseng Ayam : Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit. Cara membuat ayam bumbu bali : Potong-potong daging ayam, cuci bersih kemudian lumuri Aduk rata lalu masak sampai kuah bumbu mengental dan menyerap, angkat dan siap untuk disajikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
