Coba resep roti sobek singkong (no telur) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! roti sobek singkong (no telur) cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan roti sobek singkong (no telur) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek singkong (no telur)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan roti sobek singkong (no telur) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin roti sobek singkong (no telur) yuk!
Untuk memasak Roti Sobek Singkong (no telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 🍥Bahan A:
- Ambil 200 gr tepung terigu cakra
- Sediakan 50 gr tepung terigu segitiga
- Siapkan 1 bungkus susu bubuk dancow
- Gunakan 100 gr singkong, kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
- Ambil 45 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Ambil 100 ml susu cair/ air
- Siapkan 🍥Bahan B:
- Siapkan 40 gr mentega
- Gunakan 1/4 sdt garam
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google katanya dalam buku "Bread. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah.
Cara memasak Roti Sobek Singkong (no telur):
- Mixer/ uleni semua bahan A hingga kalis, kemudian masukkan bahan B, mixer/ uleni hingga kalis elastis.
- Kemudian tutup adonan dengan kain bersih hingga mengembang 2x lipat, selama 45-60 menit. Kempeskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 15 pcs, isi dengan keju parut, lalu bulatkan.
- Tata diatas loyang yang sudah dioles mentega, biarkan hingga mengembang 2x lipat.
- Oles dengan susu cair. Saya panggang pakai otang, panggang dari awal sampai akhir dirak atas dengan api besar ya, supaya warna atas roti bisa cokelat. Saya panggang selama 30 menit, tiap 8 atau 10 menit sekali sambil diputar2 ya loyangnya, supaya warna cokelatnya merata.
- Setelah roti matang, keluarkan dari dalam oven, & langsung oles dengan mentega. Biarkan hangat. Sajikan. Selamat Mencoba 😃
- Di plating ala nila 😆
Saat ini jenis roti sobek sudah banyak dijual di berbagai swalayan maupun. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air untuk mengadoni roti. (Baca juga: Roti Sobek Cokelat Kacang). Seluruh bahan di atas perlu dicampur dan diadon sampai kalis. Rupanya badan atletis Andrew White didapatkan dengan penuh perjuangan.
Mudah bukan membuat roti sobek singkong (no telur)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
