Bosen sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep roti sobek tangzhong method + 1x proofing ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - roti sobek tangzhong method + 1x proofing! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan roti sobek tangzhong method + 1x proofing karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek tangzhong method + 1x proofing! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat roti sobek tangzhong method + 1x proofing hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti sobek tangzhong method + 1x proofing!
Untuk menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Tangzhong
- Ambil 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 120 ml air
- Siapkan Dough
- Ambil 280 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 45 gr gula pasir butiran halus
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 30 gr margarin, lelehkan
- Ambil 6 gr ragi
- Gunakan 4 gr garam
- Siapkan 20 ml susu kental manis
- Gunakan 40 ml air
- Siapkan 1 butir telur ayam
Resep Roti Empuk Dengan Cara Water Roux Metode Tangzhong. Tangzhong method bread for those who are looking to bake softer, fluffier bread. Until I learned the Tangzhong Method, I was never satisfied with my whole wheat bread bakes. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk.
Cara menyiapkan Roti Sobek Tangzhong Method + 1x Proofing:
- Buat tangzhong terlebih dulu. Masukkan terigu + air ke dalam panci, panaskan, aduk rata sampai jadi pasta kental. Sisihkan.
- Campur terigu, ragi, gula, susu bubuk, aduk rata.
- Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata. Lalu tambahkan susu kental manis. Kemudian pasta tangzhong (suhu ruang). Ulen smp stngh kalis.
- Setelah setengah kalis, masukkan mentega cair dan garam, uleni sampai kalis. Sy pakai hand mixer kec. 2 kurang lebih -+ 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan baking paper. Olesi tangan dengan sedikit minyak spy tidak lengket. Bagi adonan menjadi 9 bagian (@54 gr). bulatkan. Susun adonan di loyang. Lalu tutupi serbet / plastik, biarkan selama 1 jam.
- Olesi kuning telur (bisa jg ditambahkan susu cair). Masukkan di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Sy pakai oven tangkring. Suhu +- 170 C, panggang selama 20 menit.
- 10 menit pertama, wanginya sdh mulai tercium. Roti mengembang dan mulai kecoklatan.
- Sudah mataang, terlalu coklat karena kuning telurnya ketebelan mungkin, he he. Olesi margarin spy moist ya mom. Jgn lupa kelupas baking papernya.
- Lembut dan ga capek bikinnya mom.
Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Soft & Fluffy Chinese Bread with Tangzhong method (handknead). Roti Sobek Ala Roti Sisir Tanpa Telur Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat roti sobek tangzhong method + 1x proofing. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
