Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek hijau (tuna dan bayam) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan pempek hijau (tuna dan bayam) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek hijau (tuna dan bayam) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek hijau (tuna dan bayam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan pempek hijau (tuna dan bayam) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek hijau (tuna dan bayam)!
Untuk menghidangkan Pempek Hijau (Tuna dan Bayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Ikan tuna yg sudah dibersihkan dari duri dan kulit. Lalu haluskan
- Ambil 2 ikat bayam, tanpa batang, cuci bersih, blender kasar (dengan speed rendah, 5 detik saja)
- Ambil 1/2 kg sagu/ tapioka
- Gunakan 1/8 kg terigu (siram dengan 1 gelas air mendidih,aduk rata seperti adonan bubur, ini tips supaya adonan tidak keras)
- Gunakan 1 Butir telur ayam
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm minyak sayur
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 buah timun, potong dadu kecil
- Gunakan 250 gr mie kuning matang
- Sediakan Cuko (kuah pempek)
- Ambil Bahan:
- Gunakan 5 biji gula merah
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah, haluskan
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 sdt ebi kering, rendam air panas, goreng garing, haluskan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 potong asam jawa
Namun seringnya bayam dijadikan sayur bening yang segar banget. Manfaat bayam bisa menurunkan kadar glukosa dalam darah berkat kandungan antioksidan pada bayam. Lengkapnya simak manfaat sayur bayam lainnya di sini. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur.
Proses membuat Pempek Hijau (Tuna dan Bayam):
- Siapkan wadah mangkok ukuran besar utk mengaduk adonan
- Masukkan ke dalam wadah: ikan, telur, garam, bayam halus, bawang putih, aduk merata.
- Tambahkan bubur terigu matang, aduk
- Tambahkan sagu, adukrata, hingga menghasilkan tekstur adonan yang tidak terlalu lengket di tangan (hampir kalis) dan bisa di bentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera Ada 3 pilihan bentuk pempek:
- Adaan (bentuk bulat)
- Lenjer (bentuk seperti pipa paralon diameter 4 cm, panjang 10 cm)
- Kapal selam (bentuk seperti pastel, diisi dengan kuning telur cair ditengahnya)
- Sementara itu, siapkan air mendidih dalam panci untuk merebus adonan yang sudah dibentuk.
- Rebus adonan, bila sudah mengapung, angkat, tiriskan.
- Cara penyajian:
- Goreng dahulu pempek rebus yang sudah ditiris, di dalam minyak panas dalam posisi terendam penuh.
- Bila sudah berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
- Potong2 pempek goreng, letakkan dalam mangkok saji.
- Beri potongan timun segar + mie kuning matang untuk pelengkap
- Tuangkan kuah cuko secukupnya (sesuai selera). Cara membuat cuko : Rebus semua bahan dalam panci dan bila gula merah sudah larut dan mendidih, angkat dan saring
- Sajikan hangat.
- Selamat mencoba!
- 🙋🏽 Warm regards, Maria Yunira. 🙋🏽
Lihat ide lainnya tentang Wanita, Kecantikan, Putri jasmine. Pempek dari ayam ini tak kalah dengan yang terbuat dari ikan. Tidak pernah mendapatkan pupuk dan perawatan spesial lainnya kecuali disiram rutin setiap hari jika Tepian daunnya tampak berwarna kemerahan dengan helaian yang berwarna hijau tua. Tuna juga nikmat jika dimasak bersama dengan bumbu cabai hijau khas Indonesia. Ditambah potongan petai, rasanya nikmat dimakan Ikan tuna pada dasarnya cocok digabungkan dengan berbagai macam bahan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek hijau (tuna dan bayam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
