Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cakalang suwir pedas kemangi #dandelion ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan cakalang suwir pedas kemangi #dandelion! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak cakalang suwir pedas kemangi #dandelion karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakalang suwir pedas kemangi #dandelion! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan cakalang suwir pedas kemangi #dandelion hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cakalang suwir pedas kemangi #dandelion!
Untuk membuat Cakalang Suwir Pedas Kemangi #Dandelion, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan Cakalang segar, saya pakai ikan seberat hampir 1 kg
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 genggam cabe rawit, tambahkan lagi jika suka exstra pedas
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 potong kecil terasi
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan secukupnya garam, gula, merica bubuk
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2-3 batang serai, keperek
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt raja rasa
Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Lihat juga resep Suwir ikan tongkol pedas nambah enak lainnya. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).
Langkah-langkah menghidangkan Cakalang Suwir Pedas Kemangi #Dandelion:
- Cuci bersih ikan, rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan sedikit garam laku bilas cuci bersih. Beri sedikit garam pada ikan lalu goreng.
- Angkat, setelah dingin suwir kasar daging ikan, dan buang duri tulangnya. Sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, terasi, cabe merah dan cabe rawit.
- Jika suka extra pedas beri cabe yang banyak
- Siapkan bahan lainnya, daun salam, daun jeruk yang di iris tipis, serai
- Beri minyak goreng secukupnya, panaskan api lau tumis bumbu halus
- Setelah aroma wangi tercium masukan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk aduk sebentar
- Masukan daging ikan cakalang suwir
- Aduk rata, masukan kaldu bubuk ayam/sapi, garam, gula, merica
- Aduk rata sambil dicicipi rasanya
- Masukan saus tiram dan raja rasa
- Aduk kembali sampai ikan mulai kering
- Setelah mulai kering masukan daun kemangi
- Aduk rata, koreksi rasanya. jika suka ikan yang tidak terlalu kering cukup aduk sebentar saja sampai kemangi layu setelah itu matikan api.
- Jika ingin agar lebih awet dan bertahan lama, masak terus ikan sampai ikan agak kering dan berwarna sedikit gelap, matikan api
- Angkat suwiran ikan dan siap untuk di santap. Bisa juga di masukan dalam stoples untuk disimpan kapan saja mau di santap
Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir. Kalau sajian yang satu ini memakai ikan cakalang/tongkol yang diasapkan. Makanan ringan berbahan dasar tepung terigu. Resep Masak Ayam Suwir Kemangi Pedas cara membuatnya mudah dan simpel dijamin enak banget harum kemanginya bikin. Cakalang suwirnya terasa pedas, gurih, dan ada jejak serai hingga lengkuas yang terasa di ujung lidah.
Mudah bukan membuat cakalang suwir pedas kemangi #dandelion? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
