Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bumbu rujak (tanpa santan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan ayam bumbu rujak (tanpa santan) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam bumbu rujak (tanpa santan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu rujak (tanpa santan)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan ayam bumbu rujak (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bumbu rujak (tanpa santan) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ayam (potong sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada; penyedap (jika berkenan)
- Gunakan Bahan ungkep ayam
- Ambil 4 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1 ruas jari kunyit (atau bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4-5 biji cabe merah besar
- Siapkan 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 25-40 gr gula merah (sesuai selera)
- Gunakan 3 mata asam jawa (ambil airnya)
- Sediakan 1 sdm terasi (opsional)
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan Bahan lain
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
Cocok sekali untuk menu sarapan, makan siang, hingga makan malam. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita. Ini bukan ayam dengan sambal rujak buah, loh.
Proses menyiapkan Ayam Bumbu Rujak (Tanpa Santan):
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga matang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, gula merah, air asam jawa, terasi, jahe, lengkuas, kemiri menjadi satu.
- Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai. (TIPS: tekuk-tekuk daun jeruk supaya aroma lebih merasuk).
- Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sebentar. Lalu tambahkan air.
- Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam Bumbu Rujak siap dihidangkan!
Disebut bumbu rujak karena terdapat banyak rempah selain cabai, termasuk gula merah yang biasa Tampilannya seperti ayam bumbu bali, hanya saja yang ini lebih khas Jawa. Ayam bumbu rujak biasa disajikan dengan digoreng atau dipanggang. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bumbu rujak (tanpa santan) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
