Pempek Dos
Pempek Dos

Ingin tau rahasia membuat pempek dos yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos terbaik! Menu pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!

Untuk menyiapkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 300 gr tepung kanji
  2. Sediakan 250 gr tepung terigu
  3. Siapkan 500 ml air panas mendidih
  4. Ambil 3/4 sdm garam
  5. Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
  6. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  7. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
  8. Sediakan 1 butir telur ukuran kecil
  9. Ambil Isian :
  10. Siapkan 3 butir telur kocok lepas tambahkan garam
  11. Ambil Bahan cuko :
  12. Gunakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Ambil secukupnya Garam
  15. Gunakan 1/4 kg gula merah
  16. Sediakan 1/2 sdm asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
  17. Sediakan 500 ml air
  18. Siapkan 4 sdm ebi kering (blender)
  19. Ambil Pelengkap :
  20. Gunakan Mie kuning rebus
  21. Gunakan Mentimun

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.

Proses menyiapkan Pempek Dos:
  1. Didihkan air di panci untuk merebus pempek nanti. Tambahkan sedikit minyak goreng
  2. Siapkan juga 500ml air mendidih untuk adonan
  3. Ayak terigu dalam baskom. Masukkan semua bumbu. Tuang air mendidih
  4. Aduk rata sampai berbentuk bubur kental
  5. Dinginkan 10 menit. Masukkan 1 telur tadi.
  6. Uleni sampai rata
  7. Tuang tepung kanji ke adonan terigu. Aduk rata (cukup dengan ujung2 jari ya, jangan terlalu diuleni seperti adonan roti supaya tidak terlalu keras)
  8. Bulatkan. Isi dengan telur kocok
  9. Masukkan ke dalam air mendidih sampai mengapung. Tambahkan 10 menit agar telur matang
  10. Cara membuat cuko : haluskan cabe dan bawang putih. Rebus air tambahkan gula merah, air asam jawa, bumbu halus, garam, ebi halus sampai mendidih. Saring

Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.

Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.