Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep rendang kacang merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! rendang kacang merah salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah minder duluan rendang kacang merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kacang merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat rendang kacang merah hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin rendang kacang merah yuk!
Untuk menghidangkan Rendang kacang merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ons kacang merah,rendam air panas
- Ambil 1/2 kg Tulangan ayam (boleh skip)
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah keriting (boleh tambah jika suka pedas)
- Ambil 6 buah cabe merah kering/segar
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 1/4 buah pala butiran sisir halus
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 tangkai daun temurui/kari (boleh skip klo gak ada)
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Gunakan 1 Batang serai geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 butir kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga Lawang/ pekak
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun kunyit
Yaitu kacang merah kecil, kacang merah sedang dan kacang merah besar. Walaupun memiliki kandungan yang sama, jika tujuan anda membudidaya kacang merah adalah untuk menjualnya. Rendang sapi dari Laziz Food memiliki tambahan kacang merah di dalamnya. Jadikan rendang sapi dengan kacang merah ini menjadi lauk ketika sedang berpergian.
Langkah-langkah memasak Rendang kacang merah:
- Cuci bersih Tulangan ayam dan kacang yg sudah direndam,tiriskan
- Blender semua bumbu halus lalu siapkan wajan tuang bumbu halus,bumbu pelengkap,kacang merah,tulangan ayam dan santan encer nyalakan api dengan api sedang saja,rebus sampai santan menyusut dan kacang setengah matang
- Masukkan santan kental biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata dan bawah tidak gosong jika santan kental sudah mulai menyusut kecilkan api dan masak sampai santan kering, disini kuncinya ya bunda-bunda..biasa kan rendang itu identik dgn warnanya yg hitam yah…nah dgn teknik api kecil sekali maka proses pemasakan akan membuat rendang matang sempurna dan membuatnya awet tahan sampai beberapa hari 😀😊 jangan lupa diaduk terus ya Bun kalo udah sampai step ini
- Jika sudah matang maka rendang akan berminyak yg menandakan rendang sudah siap di sajikan
- Rendang siap disajikan untuk lauk nasi putih maupun lontong 😋👌
- Selamat mencoba😊
Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Biasanya kacang merah dimanfaatkan untuk membuat sup atau sebagai campuran makanan lainnya seperti eskrim, rendang, dll. Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) atau kacang jogo (kacang buncis tipe tegak) berasal dari Kacang merah sering dipergunakan untuk beberapa masakan, seperti sup, rendang, dan juga. Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang? Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang kacang merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
