Ikan Tongkol Kemangi / Isian Panada
Ikan Tongkol Kemangi / Isian Panada

Ingin tau rahasia memasak ikan tongkol kemangi / isian panada yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan tongkol kemangi / isian panada terbaik! Sajian ikan tongkol kemangi / isian panada ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan tongkol kemangi / isian panada karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol kemangi / isian panada! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ikan tongkol kemangi / isian panada hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan tongkol kemangi / isian panada!

Untuk memasak Ikan Tongkol Kemangi / Isian Panada, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1 Ekor Tongkol (Beli Dipasar 10rb)
  2. Sediakan 8 Butir Bawang Merah
  3. Sediakan 6 Butir Bawang Putih
  4. Gunakan 1 Butir Kemiri
  5. Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Orange (Selera)
  6. Siapkan 10 Buah Cabe Merah Kriting
  7. Sediakan 2 Ikat Kemangi Segar (Beli Dipasar 1rb) - Jika Buat Isian Panada Skip
  8. Sediakan 3 Sdm Kecap (Opsional) - Jika Buat Isian Panada Skip
  9. Siapkan 2 Sdt Garam
  10. Ambil 50 ml Minyak Goreng (Ikan Tongkol nyerep Minyak)

Kue ini diisi dengan ikan tongkol yang telah ditumis terlebih dulu. Pilin bagian pinggir kue dengan sempurna agar tidak terbuka saat digoreng. sajian ini juga layak Masak sampai meresap. Aneka Resep Masakan Ikan Tongkol - Ikan tongkol, ikan yang satu ini bisa kita olah menjadi berbagai sajian yang lezat untuk menu makan. Selain digoreng, ikan tongkol bisa kita masak dengan aneka bumbu yang khas sehingga menghasilkan hidangan yang spesial.

Cara menghidangkan Ikan Tongkol Kemangi / Isian Panada:
  1. Ikan tongkol saya cuci bersih lalu suwir halus dulu, pastikan tidak ada duri2 yang tertinggal (meskipun biasanya selalu tertinggal, dan ketauannya pas kita lagi makan). Sisihkan… Kalo takut amis bisa dikasih perasaan Jeruk nipis/lemon. Kalo saya si nggak ya hehehe..
  2. Petik daun Kemangi saja, cuci bersih. Sisihkan. Tips : Saya biasanya simpan kemangi dari beberapa hari(nggak selalu dipasar ready), biar gag berubah warna saya taro di dalam plastik kresek yang bergelembung sedikit dan simpan di kulkas. Awet hingga 2-3 hari.
  3. Siapkan bumbu2 yang sudah saya cuci bersih.
  4. Ulek Bumbu dengan bantuan garam biar gampang digerus lembut. Biasanya Bawang putih + Garam dulu baru Kemiri dan cabe disusul dengan Bawang merah.
  5. Siapkan wajan dan minyak panas untuk menumis bumbu halusnya.
  6. Setelah dikira bumbu matang (kalo saya sampe batuk2 dulu) masukan suwiran ikan tongkolnya. Aduk rata terus… - Nah di step ini isian untuk PANADA sudah siap. Di test rasa aja sesuai selera. Kalo buat isian PANADA bisa dicampur wortel cincang halus/kentang rebus. Tapi di resep kali ini saya buat untuk lauk saja.
  7. Sesuai selera setelah step diatas saya tambahkan kecap manis. Aduk terus, biasanya si wajan sudah agak lengket ya.. Kecilkan api jika agak gosong tambahkan minya sedikit saja.
  8. Test rasa, matikan api. Lalu saya masukan daun kemangi belakangan dan aduk2 rata hingga tercampur semua. - TIPS dari teman : Kemangi di uwur2 belakangan biar gag terlalu mateng dan masih berasa kemanginya. Karena saya bikin buat bekal makan siang soalnya.
  9. Selamat menikmati yaaaa

Kue Panada adalah penganan khas Manado dengan isi bumbu panpis. Resep panada selain isi ikan Berpadu dengan isian dengan rasa gurih dari bumbu panpis yang khas. Yang aslinya berisi ikan tuna, sekarang banyak yang isinya ikan tongkol, daging ayam, daging sapi. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart.

Mudah bukan membuat ikan tongkol kemangi / isian panada? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.