Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep klepon pandan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! klepon pandan cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Kebanyakan orang sudah minder duluan klepon pandan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari klepon pandan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat klepon pandan hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin klepon pandan yuk!
Untuk membuat Klepon pandan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Sediakan 1 sdm tepung kanji (tapioka)
- Siapkan 175 ml air panas (me: santan kara+air 190 ml)
- Gunakan 3 lembar daun pandan (tambahan dr saya sendiri)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Pasta pandan (u/ menambah warna hijau)
- Sediakan Kelapa parut
Here we share an easy-to-follow recipe for klepon. Essentially many market snacks are made up of glutinous rice, coconut and palm sugar; klepon is made up of similar elements. Glutinous rice flour, but with the added fragrance and flavour of the aromatic pandan leaf, covered with coconut and at its centre a delightful explosion of palm sugar! Onde-onde, ondeh-ondeh or in Indonesia - klepon is a dessert or tea-time snack made out of glutinous rice flour or sweet potato, filled with gula melaka (coconut palm sugar) and coated with grated coconut.
Langkah-langkah memasak Klepon pandan:
- Blender daun pandan beserta campuran santan+air, saring. Kl resep 175 ml tapi mungkin tepung sy terlalu kering jadi sy membutuhkan skitr 190 ml. Jadi setelah disaring ambil 190 ml. Kemudian panaskan hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan sedikit pasta pandan, masukkan campuran cairan santan dan pandan ke dalam tepung ketan sedikit demi sedikit. Kebutuhan air bisa berbeda tergantung kelembaban tepung. Karena air nya panas jadi sy menggunakan spatula kayu untuk mengaduknya. Setelah agak hangat, uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu
- Campur rata kelapa parut dan garam hingga rata kemudian kukus selama 10 menit, setelah 10 menit angkat dan letakkan di piring datar, agar cepat dingin.
- Sisir gula jawa secukupnya dan sisihkan. Didihkan air dan beri daun pandan.
- Adonan dipulung dan masukkan gula jawa ke dalamnya, bulatkan adonan dan tata adonan terlebih dahulu di wadah lain, kl sdh jadi banyak baru masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih tadi. Sehingga klepon dapat matang secara bersamaan.
- Setelah klepon mengapung, angkat dan tiriskan. Masukkan klepon kedalam kelapa parut dan guling2 kan hingga rata
- Klepon siap untuk dihidangkan, klepon ini jadi 36 buah. Bisa jadi lebih banyak jika klepon dipulung ukuran kecil.
Onde-onde can be found in morning markets, school canteens and sold by Mak Cik's or Pak Cik's (aunties or uncles) selling kuih (cakes). Klepon was definitely one of my favorite sweet Indonesian snacks growing up. Often served with afternoon tea, these green little bite-size balls, coated in freshly grated coconut usually come in a foursome and are loosely packed in a mini shallow box made of banana leaves. There is a simple technique on how to eat them. Klepon (also known as onde onde in Malaysia and Singapore) is a sweet rice cake treat you'll want to whip up again and again.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat klepon pandan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
