Ingin tau rahasia masak asem asem ikan bandeng yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep asem asem ikan bandeng terbaik! asem asem ikan bandeng cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak asem asem ikan bandeng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem ikan bandeng! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan asem asem ikan bandeng hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep asem asem ikan bandeng!
Untuk menyiapkan Asem Asem Ikan Bandeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan bandeng segar bersihkan potong jd dua
- Sediakan 5 ekor udang bersihkan kotoran kepalanya biarkan cangkangnya
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk masako
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 4 lembar daun jeruk hilangkan tulang nya
- Ambil 1 buah serai geprek
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 4 buah tomat hijau
- Sediakan 4 buah tomat merah mengkal
- Siapkan 1 sdm air jeruk purut unt melumuri ikan n udang
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah dan hijau
- Sediakan 1 sdm larutan asam jawa
Bandeng kerap kali dijadikan suatu bahan olahan menjadi sajian yang gurih dan lezat. Sebut saja bandeng bakar, bandeng goreng, pindang bandeng, bandeng asam lezat dan masih banyak lagi. Kembali ke resep asem-asem ikan bandeng ini, masakan rumaha yang satu ini katanya cukup terkenal di Aceh dan sangat enak jika dinikmati selagi hangat bersama nasi putih yang pulen. Mantap pokoknya, kuah dari asem-asem bandeng ini sungguh menyegarkan dan membuat ketagihan.
Proses menghidangkan Asem Asem Ikan Bandeng:
- Cuci bersih udang dan ikan bandeng. Lumuri dg perasan jeruk nipis. Diamkan bbrapa menit unt. Menghilangkan bau tanah n amis. Lalu cuci bersih dg air.
- Siapkan bumbu halus dan haluskan
- Iris tomat, siapkan cabe merah dan hijau (sengaja lombok nya utuh karena masakan ini juga akan di makan oleh Rama, My Beby 5 th) kalau nanti pas matang mau pedas tinggal lombok nya di belah hehe.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan ikan dan udang, tumis sebentar dg bumbu hingga tercampur
- Tambahkan air secukupnya. Serta masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ikan empuk. Tutup teflon (pancinya biar cepat empuk)
- Selanjutnya masukkan larutan air asam jawa, tomat dan cabe. Tutup teflon nya masak hingga tomat menjadi layu dan bumbu meresap.
- Setelah matang hasil nya akan seperti ini. Rasanya segar dan Enakk.. saya masak untuk Sahur maupun buka puasa. Kaya Vitamin, Ber Nutrisi. Sajikan dg Kerupuk, Nasi hangat dan sambal terasi bila dirasa kurang pedas lombok utuh nya. Selamat makan 😊
Resep Asem-Asem Bandeng Khas Lamongan - Ikan bandeng sudah sejak dulu dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan sajian lezat. Nah, kali ini kami akan membagikan sebuah resep yang datang dari Lamongan, Jawa Timur, dimana merupakan olahan asem-asem ikan bandeng yang sangat segar dan pas untuk makan siang Anda. Tunggu sampai ikannya matang baru diangkat dari api Di siang bolong yang panas, ketika matahari bersinar terik.makan siang dengan asem-asem bandeng yang gurih, pedas, asem mmmm segar dan nikmat sekali. Cobain deh bu, nggak bakalan menyesal insya Allah. Malah bakal nambah lagi porsi makannya.
Mudah bukan membuat asem asem ikan bandeng? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
