Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep churros dan coklat ganache ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! churros dan coklat ganache cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang tidak berani memasak churros dan coklat ganache karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari churros dan coklat ganache! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan churros dan coklat ganache hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep churros dan coklat ganache!
Untuk menyiapkan Churros dan Coklat ganache, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 40 gr mentega/margarin
- Siapkan 125 ml susu cair/air
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 75 gr terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Topping:
- Gunakan Gula halus/gula kastor
- Siapkan Coklat ganache strawberry
Angkat dan churros sedia dinikmati bersama coklat ganache atau taburan gula sahaja juga sedap. Choux ini adalah satu jenis pastri dimana dohnya diperbuat dari tepung gandum yang dimasak dengan air yang mengelegak dan butter. Bentuk churros biasanya panjang dan berbentuk bintang, karena dibuat denan mengunakan kantong semprot dengan ujung yang berentuk seperti bintang. Biasanya churros dinikmati dengan saus coklat.
Proses memasak Churros dan Coklat ganache:
- Siapkanlah bahan-bahannya.
- Campur air, margarin, gula pasir dan garam. Rebus hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan terigu, adu rata dan cepat. Masak kembali 2 menit.
- Biarkan dingin, baru masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan dalam plastik dan spuit home made (dari tutup botol minuman) liat foto.
- Panaskan minyak, Spuit dan potong. Goreng hingga kuning kecoklatan, metode sekali balik saja (setelah satu sisi matang baru balik). Goreng dengan api kecil. Tiriskan.
- Sajikan dengan topping gula halus dan coklat ganache strawberry.
Heavy Cream or Heavy Whipping Cream: Do not use half-and-half, whole milk, or any other liquid because the ganache won't set up properly. For a non-dairy alternative, use canned coconut milk. Pure Chocolate: You can use semi-sweet chocolate (recommended), bittersweet chocolate, milk chocolate, or white chocolate. Coklat yg digunakan dalam pembuatan ganache boleh daripada kumpulan 'Couverture' iaitu coklat tulen atau kumpulan 'Compound', coklat masakan. Perbezaan adalah rasa dan tekstur, pengunaan 'coklat counverture' akan lebih memberikan rasa coklat sejati berbanding 'coklat compound', juga teksturnya yang halus dan licin. - Panaskan lebihan coklat dan tambah air panas.
Selamat mencoba resep churros dan coklat ganache! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
