Coba resep sop senerek (snert soep) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan sop senerek (snert soep) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak sop senerek (snert soep) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sop senerek (snert soep)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan sop senerek (snert soep) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sop senerek (snert soep)!
Untuk memasak Sop Senerek (Snert Soep), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Daging sapi
- Sediakan (Iga/Sengkel/buntut/sandung lamur)
- Sediakan 300 gr Kacang merah
- Gunakan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe (Bakar+geprek)
- Ambil 1 bh Kayu manis
- Ambil 3 bh Cengkeh
- Sediakan 1 bh Biji pala
- Ambil 3 bh Daun bawang/Loncang
- Ambil 2 bh Daun seledri
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdm Gula Merah/Pasir
- Ambil 2 bh Wortel (Potong dadu)
- Gunakan Secukupnya Sayur Bayam (Rebus)
- Ambil Secukupnya Air mineral
- Sediakan Secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Secukupnya Sambal terasi
Lihat juga resep Sop Senerek (Snert Soep) enak lainnya! Sedangkan Sop Senerek tidak demikian, ia disajikan bersama nasi putih, sebagai lauk tentunya. Bekijk meer ideeën over Soep, Soeprecepten, Recepten soep. Sudah pernah mencicipi Sup Senerek ?
Cara menyiapkan Sop Senerek (Snert Soep):
- Rendam kacang merah sekitar 3 jam, lalu tiriskan. - Rebus bayam sampai matang, angkat dan tiriskan. - Rebus daging sapi (gunakan api kecil), lalu buang kotoran lemak & darah yang mengapung. - (*Semakin lama merebusnya semakin baik karena tekstur daging jadi empuk tanpa harus di beri remasan daun pepaya/nanas).
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Masak hingga harum lalu di masukkan ke air kaldu rebusan daging.
- Masukkan kacang merah yang telah di rendam dan potongan wortel. Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu masak hingga kacang merah setengah empuk.
- Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan loncang. Koreksi rasa.
- Jika sudah sesuai selera, sajikan bersama bayam rebus, taburan bawang goreng dan sambal terasi.
Masakan berkuah dengan cita rasa gurih ini berisi campuran kacang merah, bayam, wortel dang potongan daging dan merupakan kuliner khas kota Magelang. Asal-usul sup senerek mengadaptasi hidangan ala Belanda 'Snert Soup' atau Sup Kacang Polong. Selain meninggalkan bangunan-bangunan tua yang tersebar di tengah kota, Belanda juga meninggalkan warisan kuliner yang bernama Sop Senerek. Kuah berkaldu daging sapi ini sepintas rasa mirip dengan racikan sup iga sapi. Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang.
Selamat mencoba resep sop senerek (snert soep)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
